„Weniger Zeug, mehr Bäume“: Erkenntnisse aus 40 Jahren Öko-Weinbau„Weniger Zeug, mehr Bäume“: Erkenntnisse aus 40 Jahren Öko-Weinbau
Holger Koschek Alexander Marquart Heiner Sauer 1987 gründete Heiner Sauer ein Bio-Weingut in der Südpfalz, zunächst als Nebenerwerb. Heute hat der Betrieb eine Rebfläche von 30 Hektar. In dieser Zeit